La torta nuziale più esclusiva è
preparata secondo la ricetta preferita degli sposi e poi ricoperta di glassa
bianca e guarnita di glassa bianca e guarnita da bouquets di fiori glassati.
Cosa occorre
Nasturzio, roselline,
margheritine, calendule – perfettamente asciutte, albume, zucchero a velo,
pennello, carta da forno, granella per torte.
Lavorazione:
sbattere leggermente l’albume.
Pennellare con cautela l’albume sui fiori, poi cospargerli di zucchero.
Eliminare lo zucchero in eccesso. Disporre i fiori su ina gratella per torte
rivestita con carta da forno e lasciarli asciugare per ca. 3 ore in un luogo
caldo (non in forno). Guarnire la torta di nozze con i fiori preparati.
Conservare i fiori non utilizzati in un vaso di plastica a chiusura ermetica.
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